“La Gubana Triestina” con Farina Panettone

Le “Festività” sono ormai alle porte e sulle nostre tavole non può mancare questo dolce delizioso…”La Gubana”!!! Ingredienti per due gubane da circa 20 cm. di diametro pasta esterna: 600gr. Farina Panettone 310gr. latte intero fresco 180gr. zucchero semolato 160gr. burro 60gr.   uova intere 40gr.   tuorlo 15gr.   lievito di birra 8gr.   … Continua a leggere

“Bagels” con Petra 1

******************************************************** Ingredienti: per l’impasto: 300ml   acqua 510gr     Petra 1 12gr       sale 100gr     lievito madre rinfrescato q.b.        semi misti per decorare per la bollitura: 2lt         acqua 10gr       malto 5gr         zucchero Procedimento: Impastare e lasciare … Continua a leggere