“TORTA CON SUCCO DI AGRUMI E SEMI DI PAPAVERO,SERVITA CON SALSA ALL’ARANCIA” Con Petra 5


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Ingredienti:

280g Petra 5
225g zucchero semolato
135g succo d’arancia
12g lievito per dolci
la scorza grattugiata di 1 arancia
la scorza grattugiata di 1 limone e 1/2
3 uova intere
135g olio di arachidi oppure girasole
un pizzico di sale alla vaniglia
100g semi di papavero

Per la salsa di arance :
150 g succo d’arancia
150 g zucchero
100 ml acqua

Procedimento:

Mettere in una capace ciotola il succo d’arancia , l’olio le uova e tutti gli altri ingredienti. Mescolare per alcuni minuti con una frusta a mano . Versare l’impasto in una tortiera a ciambella (io ho usato quella per fare il Kugelhopf).

Cuocere per circa 45 minuti a 170°C.

Sì deve asciugare la superficie e venire di un bel colore dorato. Lasciare raffreddare bene nello stampo su una gratella .

Mettere in un tegame lo zucchero il succo di arance e l’acqua, portare sul fuoco e far cuocere fino a raggiungere la consistenza desiderata .

Praticare dei fori sulla torta con uno stecchino lungo, pennellate la salsa di arance sulla superficie della torta e aspettare 20 minuti prima di sformare il dolce .

Servire con la rimanente salsa d’arance.

Ricetta e foto di Anna Lamberti

Vai all’originale

 

 

 

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